Board logo

ชื่อกระทู้: ตักบาตรข้าวหลามจี่หนองโน สระบุรี [สั่งพิมพ์]

ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:20     ชื่อกระทู้: ตักบาตรข้าวหลามจี่หนองโน สระบุรี

ตักบาตรข้าวหลามจี่หนองโน สระบุรี  
    เมื่อวันเพ็ญขึ้น 15 ค่ำเดือน ยี่มาถึงประเพณีที่ชาวหนองโนทำมาตั้งแต่ปู่ย่าตายายนั้นก็คือ งานประเพณีตักบาตรข้าวหลามจี่ ก็ได้เริ่มขึ้น
ผมอยู่สระบุรีเสียนานไม่เคยได้ไปร่วมตักบาตรข้าวหลามจี่ นี้เลย ฟังชื่อก็แปลกอยู่แล้วนะครับ เคยได้ยินแต่ตักบาตรข้าวสวยธรรมดา แต่นี้เป็นตักบาตรข้าวหลามจี่     




1/30 กม 10 ข้าวหลามจี่ปี55


  ปีนี้ทางองค์การบริหารส่วนตำบลหนองโนได้จัดมาเป็นครั้งที่ 10  มีขึ้นในวันที่ 8 และ 9 มกราคม 2555 ปีนี้ ผมไม่พลาด ผมเลยออกจากสี่แยกเสาไห้
ตรงไปแล้วไปซ้ายตรงแยกไฟแดงโรงเรียนเสาไห้ วิมลวิทยานุกูล ไม่กี่กิโลก็ถึงอบต.หนองโน ชาวบ้านตำบลหนองโนเขาเตรียมงานตั้งแต่เช้าแล้ว
ขบวนเกวียนข้าวหลามได้ถูกตั้งไว้ที่ถนนรอประธานพิธีเปิดงานเท่านั้น งานนี้เป็นงานใหญ่ ชาวหนองโนร่วมแรงร่วมใจกันจัดงานนี้โดยเฉพาะ
สำหรับผมแล้วเคยเห็นแต่ป้ายโฆษณางานกันทุกปี พลาดทุกปี   



_MG_7108.jpg
2012-2-3 11:19



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7108.jpg (2012-2-3 11:19, 399.02 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 12
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10909&k=ec6f3902473e1a79fee5ce55970da8d1&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:24

2/30    เกวียนข้าว


  ปีนี้มีเกวียนข้าวของแต่ละหมู่บ้านมาร่วมงานกันครบ จะเรียงกันตั้งแต่หมู่บ้านที่ 1 จนถึง หมู่ 11 เกวียนแต่ละเล่มประดับประดาด้วยธงผ้าและกระดาษแก้ว
อย่างปรานีตสวยงาม ที่เห็นเป็นสูงเด่นน่าจะเป็นต้นสลากภัต มีร่มสีสรร สดุดตา เกวียนแต่ละเล่มเป็นตัวแทนแสดงถึงบรรทุกสิ่งของที่จะนำมาตักบาตรถวายพระ
ชึ่งนั่นก็รวมถึงข้าวหลามจี่นี้ด้วย สังเกตการแต่งการของชาวบ้านจะแต่งกลายคล้ายชาวเหนือ แน่นอนครับเป็นเอกรักษ์ของไท-ยวน ถิ่นนี้เป็นถิ่นชุมชนไท-ยวน
ดังนั้นประเพณีตักบาตรข้าวหลามจี่นี้ก็เป็นประเพณีของชาวไท-ยวน อาจจะแปลกไปที่มาอยู่ที่สระบุรี


_MG_7043.jpg
2012-2-3 11:23



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7043.jpg (2012-2-3 11:23, 396.87 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 8
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10910&k=f693a1de5be755316cd16b343ff6d864&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:26

3/30    ผู้เฒ่าตรวจตรา


  งานนี้มีประกวดเกวียนสวยงามด้วย ผู้เฒ่าของแต่ละหมู่บ้านก็ต้องเตรียมความพร้อมอยู่เสมอ



_MG_7057.jpg
2012-2-3 11:26



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7057.jpg (2012-2-3 11:26, 399.24 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 6
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10911&k=c79dada1788f7457d6a73b1da67027f2&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:27

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 2012-2-3 11:29 โดย naihoi

4/30    เต็มเกวียน


  ต้นสลากภัต แสดงถึงข้าวของ เครื่องอุปโภคบริโภคที่บรรทุกมาเต็มเกวียนเพื่อไปตักบาตรและถวายวัด คนเฒ่าคนแก่เล่าว่าสมัยก่อนจากบ้านไปวัดก็ไกลอยู่พอสมควร
ชาวบ้านจะรวบรวมสิ่งของบรรทุกไปในเกวียนแล้วใช้วัวเทียมเกวียนขนไปที่วัดพร้อมๆกัน จึงเป็นต้องเทียมเกวียนก่อนการเปิดงานตักบาตรข้าวหลามจี่ของแต่ละทุกปี



_MG_7053.jpg
2012-2-3 11:27



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7053.jpg (2012-2-3 11:27, 393.02 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 7
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10912&k=37877fd6fc419062bcec17918b672c61&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:30

5/30    เดิน


  งานนี้ทุกคนในตำบลมีส่วนร่วมกันหมด ไม่เว้นแต่เด็กนักเรียนกลุ่มนี้ ชึ่งมีหน้าที่ถือตุง หรือธงต่างๆ ยิ้มแย้มกันทั่วหน้าครับ



_MG_7112.jpg
2012-2-3 11:30



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7112.jpg (2012-2-3 11:30, 395.46 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 6
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10913&k=294c659a86f8f32a12eda2fa89775f24&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:32

6/30    แม่เฒ่า


  ขบวนเกวียนของแต่ละหมู่บ้านเริ่มออกเดินทางสู่งานพิธี ชาวบ้านก็ทยอยเดินร่วมในขบวนนี้ด้วย สองผู้เฒ่าคู่นี้เป็นชาวบ้านบ้านหนองโนนเหนือเดิน
จับมือกันเข้าร่วมงานเพื่อจะได้เห็นบรรยากาศเก่าๆครั้งเมื่อสาวๆได้ร่วมตักบาตรข้าวหลามจี่กันมาทุกปี (นายฮ้อยบรรยายเองเด้อ...)



_MG_7127.jpg
2012-2-3 11:32



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7127.jpg (2012-2-3 11:32, 394.77 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 6
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10914&k=6969ce8c2ca21f676ce32438b2e2113b&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:35

7/30    ไท-ยวน


  อาจจะมีข้อสงสัยกันว่าทำไมที่นี้จึงมีการตักบาตรข้าวหลามจี่กัน จากกระทู้ http://www.fotobug.net/forum/thread-936-1-1.html
ที่เคยนำเสนอตลาดน้ำบ้านต้นตาลที่เป็นวัฒรธรรมของชาวไท-ยวน ที่นี้ก็เช่นกันครับเพราะเขตที่อำเภอเสาไห้และหนองโนก็ชุมชนชาวไท-ยวนเหมือนกัน
ชึ่งพื้นเพคนหนองโนอพยพย้ายถิ่นมาจากโยนก คนไท-ยวนจะกินข้าวเหนียวเป็นหลัก พอถึงฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวมากชาวบ้านก็จะก่อไฟเพื่อบรรเทาคลายหนาว
และได้นำข้าวเหนียวนี้ชึ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ๆมาทำข้าวหลามกินกันด้วย ชาวไท-ยวนชึ่งเป็นพุทธศาสนิกชน
เมื่อครั้งมีข้าวหลามก็ได้นำข้าวหลามนี้ไปตักบาตรถวายพระในตอนเช้าด้วยเช่นกัน จึงเป็นที่มาของประเพณีดังกล่าวนี้



_MG_7075.jpg
2012-2-3 11:35



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7075.jpg (2012-2-3 11:35, 394.92 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 3
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10915&k=f86f64e88c16143089af9d51b326d8a0&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:36

8/30    อบต.หนองโน


  ครับเมื่อขบวนเกวียนเคลื่อนเข้าสู่สนามกลางอบต. ชึ่งมีพื้นที่จัดงามกว้างใหญ่รองรับแขกจำนวนมากได้เป็นอย่างดี
งานนี้ทางอบต. ได้ประชาสัมพันธ์ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของเมืองสระบุรีเลยก็ว่าได้



_MG_7074.jpg
2012-2-3 11:35



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7074.jpg (2012-2-3 11:35, 397.16 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 5
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10916&k=8e0ead8678f221fc05307e0ced3d1e6a&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:37

9/30    กลองยาว


  ขบวนกลองยาวบรรเลงสร้างความความคึกครื้นได้เป็นอย่างดี ชึ่งไม่ใช่อื่นไกลเป็นเด็กๆจากโรงเรียนบ้านหนองโนใต้ ลูกๆหลานๆชาวไท-ยวนนี้เอง  



_MG_7147.jpg
2012-2-3 11:37



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7147.jpg (2012-2-3 11:37, 397.78 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 5
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10917&k=c710804244ab08d2f5705de6a38fa35f&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 11:41

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 2012-2-3 12:08 โดย naihoi

10/30    ฟ้อนรำ


  ก่อนนายอำเภอชึ่งเป็นตัวแทนผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรีจะเปิดงาน สาวงามชาวไทย-ยวนได้ฟ้อนรำต้อนรับก่อนเริ่มงานพิธี
คงจำน้องๆกลุ่มนี้ได้ดีนะครับ เพราะน้องๆกลุ่มนี้จะไปฟ้อนรำที่ตลาดต้าน้ำบ้านต้นตาลทุกวันอาทิตย์
ถ้าใครยังไม่ได้ไปก็เรียนเชิญที่อำเภอเสาไห้ครับ เริ่มการแสดงเที่ยงตรง
ว่าแต่ภาพชุดนี้ลองใช้เลนส์ไวด์ที่ f11 เห็นพี่ cerfiro บอกมาว่าไอ้ตัวนี้ชัดที่ f11 เลยใช้ตลอดงานเลย แต่ก่อนใช้แค่ f8
กลายเป็นเก็บรายละเอียดมาชะหมดเลย เป็นเม็ดๆอย่างที่เห็น ท้องฟ้านี้เข้มเต็มสูตร สู้เม็ด 7D ของพ่อหมีได้เลย



_MG_7170_bug.jpg
2012-2-3 11:40



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7170_bug.jpg (2012-2-3 11:40, 385.8 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 5
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10918&k=54fdbb3c1ce1c83decf2fc64ecdc27e8&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:11

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 2012-2-4 09:31 โดย naihoi

11/30    เปิดงาน


  งานนี้ พิธีเปิดอลังการจนนายอำเภอยกนิ้วให้เลย ซ๊อตนี้มีเรื่องเล่านิดหนึ่งครับ เพราะงานนี้มีสื่อมวลชลท้องถิ่นมาทำข่าวกันเยอะ
และมีการถ่ายทำวีดีโอด้วย ผมเดินไปทับไลน์เขานะสิครับ เกือบแย่อยู่เหมือนกัน ภาพที่ได้ภาพนี้เลยเป็นมุมเงยชะส่วนใหญ่
มุมปกติให้ทางทีมงานหลักเขาเอาไปครับชะ  แต่ก็โชคดีนะที่ผมนั่งทำมุมเงยเลยได้ภาพท้องฟ้ามาครบ...ฮาๆๆ(ปลอบใจตัวเองชะงั้น)



_MG_7205.jpg
2012-2-3 12:10

แก้ไข คำว่า ปลอบใจ ไม่ใช่เขียนว่า ปรอบใจ นะจ๊ะ (แม่มดติมาจ้า)



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7205.jpg (2012-2-3 12:10, 396.43 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 4
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10920&k=f196b47b13494f8716d3068abb2696ca&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:12

12/30    โคมไฟ...ไม่ลอย


  ในงานได้จุดโคมไฟร่วมพิธีเปิด แต่เนื่องจากลมแรงมากจึงควบคุมการจุดโคมไม่ได้
บางโคมไหม้ไปก่อนจะขึ้นสู่ท้องฟ้า เลยยกเลิกไปหลายดวง แหมถ้าเป็นกลางคืนน่าจะสวยกว่านี้นะ



_MG_7216.jpg
2012-2-3 12:12



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7216.jpg (2012-2-3 12:12, 386.14 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 3
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10921&k=f1152d4bef9aa75e79c2fae9101cb44b&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:14

13/30   การละเล่น


  ที่สนุกสนานก็เป็นเด็กๆเพราะมีลานการละเล่นของเด็กๆสมัยก่อน ไม่ว่าจะเป็นม้าก้านกล้วย วิ่งกะลา
หรือว่าเล่นมอญซ่อนผ้า เด็กสมัยนี้คงได้แต่ยืนชมยังไม่มีโอกาสได้เล่นกัน  



_MG_7226.jpg
2012-2-3 12:13



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7226.jpg (2012-2-3 12:13, 390.23 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 3
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10922&k=910e927e8f893eee2098939658526359&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:15

14/30    หัวขบวน


  ครั้งเมื่อได้เวลาที่พระสงฆ์มารับบิณฑบาตร ชึ่งจะนำขบวนด้วยเกวียนโบราณที่มีชายฉกรรที่เป็นตัวแทนวัวเทียมเกวียน
บนเกวียนจะมีบาตรขนาดใหญ่เพื่อให้พุทธศาสนิกชนโยนข้าวหลามใส่บาตรกันคล้ายๆการตักบาตรลูกโยน งานนี้ต้องใช้ฝีมีกันหน่อยนะ



_MG_7290.jpg
2012-2-3 12:15



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7290.jpg (2012-2-3 12:15, 399.86 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 4
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10923&k=ed7cf58fdf197d132bb6b4fec9ef97aa&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:17

15/30    โยนข้าวหลาม


งานนี้ต้องแม่นอยู่พอสมควร จะสังเกตว่าข้างหลามที่เตรียมไว้ตักบาตรนี้จะพร้อมรับประทานคือ
ได้แกะเปลือกไม้ไผ่ออกเรียบร้อยแล้วและบรรจุถุงอย่างดี ถ้าโยนแล้วไม่เข้าบาตรก็จะมีลูกวัดคอยเก็บอีกทีหนึ่ง



_MG_7276.jpg
2012-2-3 12:16



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7276.jpg (2012-2-3 12:16, 387.65 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 4
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10924&k=790956825f16f50a169d1151cc9f4953&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:18

16/30    ตักบาตรข้าวหลาม


สำหรับการตักบาตรกับพระสงฆ์ก็จะมีทั้งข้าวหลาม ทั้งสิ่งอุปโภคอื่นๆ ชึ่งมีพระสงฆ์ถึง 85 รูปด้วยกัน
ได้ทั้งบุญด้วยและได้สืบสานประเพณีเก่าแก่ให้คงอยู่เช่นกัน



_MG_7304.jpg
2012-2-3 12:18



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7304.jpg (2012-2-3 12:18, 398.23 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 6
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10925&k=101dab148470d8ef4a381e8c639e30d1&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:20

17/30    ภารกิจพ่อลูกอ่อน


งานประเพณีตักบาตรข้าวหลามจี่มีอยู่ด้วนกัน 2 วันวันแรกมีพิธีเปิด มีการละเล่น การแสดงมากมาย และมีการแสดงสินค้า OTOP
ส่วนวันที่สองกลางคืนจะมีประเพณีกินข้าวแลงขันโตก การแสดงแสง สี เสียง แบบภูมิปัญญาท้องถิ่น ชมการแสดงเหตุการณ์จำลองขบวนอพยพไท – ยวน
จากอำเภอเชียงแสนทางเรือ จากนักแสดงไท – ยวน หนองโน และร่วมสนุกกับวงดนตรีย้อนยุค
งานกลางคืนนายฮ้อยไม่สามารถไปเก็บภาพมาได้เพราะติดภารกิจพ่อลูกอ่อน ต้องขออภัยด้วยครับ



_MG_7239.jpg
2012-2-3 12:20



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7239.jpg (2012-2-3 12:20, 384.16 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10926&k=f56ae3565e6aa8a99fceb3e13081bea1&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:21

18/30    หนูจะโยนได้ไหม


ผมได้เก็บภาพรอบๆงานไปเรื่อย อาจจะมาได้ไม่หมด ได้แค่คัดๆมาเท่านั้น รวมถึงแคนดิตน้องหนูคนนี้
มองดูบาตรที่สูงแล้วคงคิดในใจละว่า แล้วหนูจะโยนข้าวหลามเข้าบาตรไหมหน่อ



_MG_7311.jpg
2012-2-3 12:21



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7311.jpg (2012-2-3 12:21, 396.98 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10927&k=4798dcaea62245d35100e235ee4ca8a3&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:23

19/30    ย้อนกลับ 1 วัน


ก่อนที่จะมีข้าวหลามมาใส่บาตรในวันนี้ นายฮ้อยขอย้อนกลับไปในวันที่ชาวบ้านหมู่บ้านหนึ่งแห่งตำบลหนองโนเพื่อไปดูการทำข้าวหลามจี่กัน
ตำบลหนองโนมีอยู่ด้วยกัน 11หมู่บ้านหนึ่งนั้นก็คือ หมู่ 7 บ้านแถว ผมพบกับ “ป้ามาลัย” ผู้ใหญ่บ้านหญิง ชึ่งเป็นผู้นำในการเตรียมข้าวหลามของหมู่บ้านแถวหมู่7 นี้



_MG_6979.jpg
2012-2-3 12:23



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6979.jpg (2012-2-3 12:23, 392.71 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10928&k=a3af32b9ba236477a2d6572c009270f9&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:26

20/30    กระทิงแดง Makita


“ไม่ต้องไปถ่ายกลุ่มนั้นไอ้หนุ่ม มันข้ามขั้นตอน” ป้ามาลัยเสียงดังขึ้นมาทันทีเมื่อผมจอเลนส์ไวด์เข้ากับกลุ่มมือมีดที่กำลังนั่งปลอกข้าวหลามอยู่
“ต้องเริ่มจากตัดไม้ไผ่นี้ก่อนเลย” แก่ชี้ไปยังลุงนั่งตัดไม้ไผ่เพื่อที่จะทำเป็นป้องข้าวหลาม จากลำไม้ไผ่หนึ่งต้นสามารถทำเป็นข้าวหลามได้หลายกระบอก
ป้ายังบอกว่าต้องคัดกระบอกที่มีขนาดเท่ากันเพื่อความสวยงาม  ส่วนต้นไผ่นั้นหรือต้องเลือกอย่างไร แก่บอกว่าเอาที่ไม่อ่อนไม่แก่นะไอ้หนุ่ม
แก่ให้ข้อมูลแน่นจริง...ฮาๆๆ....แก่บอกล้อเล่นคือไม่แก่ไม่อ่อนก็อายุประมาณไม่เกินปีนะ เมื่อก่อนนี้ใช้มีดอีโต้นี้ละตัด
หลังๆต้องแข่งกับเวลาใช้เลื่อยอย่างที่เห็น แต่ถ้าเอาเร็วก็ Makita เลื่อยไฟฟ้าข้างๆนั้นเลย



_MG_6870_2.jpg
2012-2-3 12:26



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6870_2.jpg (2012-2-3 12:26, 390.44 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10929&k=bc7953605bcafbde3c77a30ac12c3ad6&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:28

21/30    ไม่มีตะขาบเด้อ


“การันตี...ข้าวหลามบ้านแถวไม่มีตะขาบหรือคางคกจ้า” ป้าแก่ยกกระบอกข้าวหลามให้ผมดูเพราะที่นี้ดูแลเป็นพิเศษ
หลังจากตัดไม้แล้วแต่ละกระบอกจะถูกแช่น้ำไว้เพื่อให้อิ่มน้ำอยู่เสมอเมื่อเผาแล้วจะได้ไม่ข้าวจะได้ไม่แห้ง


_MG_6912.jpg
2012-2-3 12:27



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6912.jpg (2012-2-3 12:27, 375.89 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 2
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10930&k=1ab0af01fac7eec35d413ffee1e6de90&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:42

22/30    สูตรดั้งเดิม

คงเคยกินข้าวหลามหนองมนกันนะครับ เนื้อข้าวจะเหนียวเหมือนต้มข้าว แต่ที่หนองโนสุตรโบราณดั้งเดิมข้าวก็ข้าวเห็นเป็นเม็ดนี้ละ
มีถั่วดำเสริมรสชาติ (ต้องขออภัยเป็นอย่างสูง และผิดพลาดเอามากๆ สำหรับเรื่องราวในครั้งนี้เพราะไม่มีภาพข้าวหลามจะๆเลยสักภาพ
เป็นเพราะนายฮ้อยนั่งโชยกินหมดเลย ครั้งจะกลับไปใหม่ก็หมดชะแล้ว) ชึ่งสูตรลับสูตรเด็ดก็ไม่มีอะไรมาก ข้าว น้ำตาล ถั่วดำ น้ำกะทิ
อัตราส่วนนั้นหรือ ป้ามาลัยบอกผมชะละเอียดเลย....แต่หัวสมองนายฮ้อยจำได้ชั่วไม่ก็นาทีเอง กลับมายังนั่งนึกอยู่เลยว่าป้าแก่บอกอะไรไป
เลยคิดว่าครั้งหน้าเวลาออกไปถ่ายภาพแนวนี้จะต้องติดตัวอัดเสียงเล็กๆไปด้วย ครั้งจะจดบันทึกก็คงไม่ได้รายละเอียดพอจะเสียเวลาบันทึกภาพเปล่าๆ


_MG_6918.jpg
2012-2-3 12:42




รูปภาพที่แนบมา: _MG_6918.jpg (2012-2-3 12:42, 392.34 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10931&k=7ffa6955ce85fb5e949b9e4c9916cf99&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:44

23/30    กรอกข้าว


ข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้ทั้งคืน ผสมด้วยน้ำตาล ถั่วดำ และน้ำกะทิ  ถูกกรอกลงไปในกระบอกไม้ไผ่ที่คัดมาอย่างดีให้เต็มพอประมาณ
ด้วยมืออันช่ำซองของเหล่าแม่บ้านบ้านแถวหมู่ 7 ชึ่งแต่ละคนรับหน้าที่เฉพาะอย่างไป แม้แต่จุกปิดกระบอกที่ทำจากใบตองมัดรวมกันก็มีแม่บ้านฝีมือดีนั่งทำ
อย่างไม่รู้จัดเหน็ดเหนื่อย แก่บอกกับผมว่าต้องทำให้แน่นและทำไว้หลายขนาดจะได้เข้ากับกระบอกไม้ไผ่พอดี



_MG_6927.jpg
2012-2-3 12:43



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6927.jpg (2012-2-3 12:43, 398.98 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10932&k=795605a4bd40c31d54faec6d944e4ccd&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:47

24/30    เตรียมเผา

“เป็นอย่างไรครับกระบอกข้าวหลามบ้านแถว หนองโนหล่อไหม” ก่อนที่จะนำไปเผาก็เรียงให้เป็นระเบียบอย่างนี้ละ
ป้าแก่บอกว่าสมัยก่อนการเผาก็ทำกันง่ายๆ โยนเข้ากองไฟเลยก็มี ทำกองฝางสุมไฟก็มี จะดีหน่อยก็เอาไม้ไผ่ลำยาวตั้งยันไว้ แล้วเอากระบอกข้าวหลามมาเรียงกัน
ก่อไฟข้างๆ แต่ก่อนผมก็เห็นเป็นอย่างนั้นนะ แต่ที่หนองโนมีนวัตกรรมใหม่ ไม่ต้องทำกองไฟให้มีควันให้แสบจมูก


_MG_6894.jpg
2012-2-3 12:47



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6894.jpg (2012-2-3 12:47, 396.11 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10933&k=364355aa2909f03ad7d867deccfc8358&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:51

25/30    เตาเผา...หนองโน

นี้ละครับ........เตาเผาข้าวหลามแห่งหนองโน   ใช้ถังน้ำมัน 200 ลิตรตัดส่วนบนเป็นฝาครอบ ส่วนล่างทำตะแกรงวางกระบอกข้าวหลาม
ด้านล่างเจาะเอาเตาถ่านเอาเข้ามาใส่ ชาวหนองโนการันตีเลยครับ สุกทั่วกระบอก ไม่มีไหม้ กระบอกนี้สวยงาม กำลังผลิตมากขึ้นกว่าเดิม
ควันโขมงนั้นแทบจะไม่มี  เรียกได้ว่าสามารถควบคุมทั้งคุณภาพและปริมาณได้เป็นอย่างดี  ผมเห็นผมยังอึ้งเลย เขาจี่ข้าวหลามกันอย่างนี้ละ
  สังเกตที่ฝาบนมีเขียนว่า 4-10 เป็นตัวตั้งเวลาครับ เริ่มเผา 4โมงเย็น กับ อีก 10 นาที ให้ผ่านไปอีกครึ่งชั่วโมงให้เปิดฝาเพื่อกลับด้านกระบอกข้าวหลาม
แล้วปิดฝา นับไปอีกครึ่งชั่วโมงก็ถือว่าสุกพอดี โฮ้..มีแผนกจับเวลา มีแผนกกลับกระบอกเชียวนะ  เพราะงานนี้งานใหญ่ต้องขายปริมาณมาก
ป้าแก่บอกว่าแต่ละหมู่บ้านจะได้รับโควตาจาก อบต. ว่าจะต้องผลิตส่งไปร่วมงานเท่าไหร่ และแต่ละหมู่บ้านก็จะผลิตเอาไว้ขายเองในงานด้วย
ได้เตาหนองโนชุดนี้ งานนี้ไม่มีล้ม เขาจึงจัดงานใหญ่ๆอย่างนี้ได้สบายคราบบ...



_MG_6932.jpg
2012-2-3 12:50



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6932.jpg (2012-2-3 12:50, 393.93 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 6
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10934&k=db93d05a8e3cc56b9c6ad7c77da28559&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:52

26/30    เตาถ่าน


อ้าวดูเตาถ่านด้านล่างครับ แผนกเตาก็มีหน้าที่ดูถ่านให้ไฟแรงอย่างนี้ตลอดเวลา



_MG_7010.jpg
2012-2-3 12:52



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7010.jpg (2012-2-3 12:52, 391.17 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 4
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10935&k=6f2fe3a3c1a87428e9a6a21a247d5dab&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:54

27/30    แผนก Packing


เมื่อข้าวหลามสุกได้ที่ก็ถึงแผนกสุดท้ายแล้วละ นั้นก็คือเฉาะปอกเปลือกไม้ไผ่ออก แผนกนี้จะช้าหน่อยเพราะต้องใช้ฝีมือของแต่ละบุคคลทำที่ละกระบอก
แต่ป้าก็ก็แก้ปัญหาได้ดีครับ โดยใช้คนจำนวนมากมาประจำหน่วยงานนี้ กำลังผลิตแต่ละเครื่องจะน้อย ถ้าจะเพิ่มกำลังการผลิตก็ต้องเพิ่มเครื่อง...ฮา..ง่ายอย่างนี้ละ



_MG_6892.jpg
2012-2-3 12:54



รูปภาพที่แนบมา: _MG_6892.jpg (2012-2-3 12:54, 391.25 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 0
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10936&k=b4d3bcc04f5bc4f3c0df05c8c13f105d&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 12:56

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 2012-2-4 09:27 โดย naihoi

28/30    Finished goods

ตีตราว่าเป็นข้าวหลามมีสัญชาตินะไม่มั่วนิ่มจากที่อื่น  เป็นอย่างไรครับข้าวหลามหนองโน มีที่มาอย่างนี้ละ มีคนถามมาว่าข้าวหลามจี
คำว่าจี่คืออะไร ผมก็ถามมานะ เพราะก็สงสัยเหมือนกันข้าวหลามก็น่าจะเป็นข้าวหลามนี้ละทำไมเอาคำว่าจี่มาด้วย คำว่าจี่ มาจากคำว่า ปิ้ง ย่าง นี้ละ
เหมือนที่เราเคยกิน ข้าวเหนี่ยวจี่ ข้าวหลามจี่ก็คือเอาข้าวใส่กระบอกนำมาย่าง(เผา)ไฟหรือจี่ไฟครับ  ตรงๆอย่างนี้ละ  
  อย่างที่บอกไปครับภาพข้าวหลามพร้อมรับประทานนั้นไม่มีครับ นายฮ้อยเก็บเรียบจนลืมถ่ายภาพมา ผมอุดหนุนข้าวหลามบ้านแถวมา 3 ถุง ถุงละ 3 กระบอกราคา
ถุงละ 100 บาท แต่บอกได้เลยว่าอร่อยคุ้มราคาที่แพง และมีกินแค่ปีละครั้งครับ แถมได้ร่วมตักบาตรทำบุญด้วย



_MG_7002.jpg
2012-2-3 12:56


ได้แก้ไข หัวข้อจาก Finish goods เป็น Finished goods แล้วครับ



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7002.jpg (2012-2-3 12:56, 395.85 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 0
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10937&k=b78904782bafabc943c45256a5732a63&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 13:01

29/30    ขอบคุณ

ขอขอบคุณ ผู้ใหญ่บ้าน ลูกบ้านบ้านแถว หมู่ 7 และชาวหนองโนทุกท่าน ที่ให้ผมถ่ายภาพในครั้งนี้ ด้วยภาพนี้ครับ
เป็นประสพการณ์อีกครั้งของนายฮ้อยที่ได้ลงพื้นที่เก็บภาพมาฝากชาวบั๊ก ภาพอาจจะกระโดดไปกระโดดมาเพราะเป็นหลายช่วงเวลากัน
ข้อมูลที่ได้อาจจะไม่ครบบ้าง หรือคลาดเคลื่อนไปนายฮ้อยก็ขออภัยไว้ณ. ที่นี้ด้วยครับ


_MG_7089.jpg
2012-2-3 13:00



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7089.jpg (2012-2-3 13:00, 386.49 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 0
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10938&k=2eebdf7687dbba7fcc846228a9fa9e87&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-3 13:02

30/30    ท้องทุ่งหนองโน


ครับคงจบเพียงเท่านี้สำหรับ ตักบาตรข้าวหลามจี่ หนองโน ตำบลหนองโนมีอาชีพหลักก็ทำนาครับ ก่อนที่ผมจะเข้าไปถ่ายภาพผมก็ไปดูพื้นที่รอบๆของตำบลหนองโน
ช่วงนี้เขาก็กำลังทำนาหว่านกันอยู่ ลาด้วยภาพท้องทุ่งหนองโนครับ



nongno.jpg
2012-2-3 13:02

  



รูปภาพที่แนบมา: nongno.jpg (2012-2-3 13:02, 394.07 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10939&k=15506a9a47ff55a5331da263b6b378db&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: sumphano    เวลา: 2012-2-3 13:20

ทำได้ดี ทั้งหมด ในแง่กระทู้ครับ...

แสงทำงานได้ดีหลายภาพครับ  ผมชอบเลยหลายภาพ ขอไปจดมาก่อนครับ  
องค์ประกอบไม่ขัดตาแล้วเลย  ผมเชื่อว่า มันจะลงตัวไปเรื่อยๆเอง
ขอให้หมั่นกลับมาคลิกของเก่าตัวเองดูครับ   

องค์ประกอบ  แม้ว่าลักษณะขาดเกินมีบ้าง  แต่ลักษณะเนื้องาน+ การนำเสนอ
และ จุดประสงค์ กระทู้ ทำให้เรามองข้ามเรื่องหล่านี้ได้ครับ  

...ใช่ครับ  คำว่าลักษณะ การนำเสนอ และ จุดประสงค์ของกระทู้นี่เอง  
ที่มักทำให้ผม สวมแว่นดูภาพของกระทู้แต่ละท่านไม่เหมือนกันโดยไม่ได้ตั้งใจ  

ติเรื่องเดียวเองครับ
ภาพปิด ไม่สมน้ำสมเนื้อเลยครับ  HDR โพรเสส มาไม่งาม  และรกไปครับ
  
อนึ่ง  ใบที่ 28 finished  ต้อง มี  -ed ด้วยครับ  ปกติผมไม่เคร่งครัดเรื่องนี้ครับ หากไม่ได้อยุ่ในตำแหน่ง ชื่อภาพครับ
ผู้โพสต์: sumphano    เวลา: 2012-2-3 13:21

สำหรับผม  แก้ภาพปิด แล้ว ผมให้  คะแนนเต็มนะ สำหรับกระทุ้นี้
ผู้โพสต์: แม่มดราตรี    เวลา: 2012-2-3 14:07

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 2012-2-3 14:30 โดย แม่มดราตรี

  ภาพสวยใส ได้ความรู้สไตล์พี่นายฮ้อยเลยค่ะ มุมมองมีหลากหลาย น่าตื่นเต้นน่าติดตาม ไม่น่าเบื่อ

แต่ก็มีจุดบกพร่องเล็ก ๆ น้อย 2 -3 จุด เหมือนกันค่ะ...


"เอาล่ะ ลองพูดสักประโยคให้ฉันรู้สึกอยากฟังคุณไปจนจบสิ" >>> คือหน้าที่ของภาพเปิด ต้องมีพลังพอให้หยุดสนใจ

หากตััวเรายังไม่ใช่ somebody (ที่มี fC ตามงาน) ในเว็บใหญ่ที่มีกระทู้ผุดขึ้นมากมายในแต่ละวัน ภาพเปิดเกรงว่ายังดรอปไปหน่อยสำหรับหน้าที่ของมัน
มุมมองในภาพที่ #4/30 ดูน่าตื่นตากว่ากันเยอะค่ะ (ถ้านำภาพนี้มาใช้แทนก็คงดีไม่น้อย)


หลาย ๆ ภาพ ฉากหลังยังไม่ส่งเสริมภาพ (เช่นภาพที่ #2/30) เข้าใจว่าหามุมยาก
อาจจะต้องตัดทิ้งบ้างเพื่อเพิ่มความกระชับ และเพิ่มน้ำหนักกระทู้ให้ภาพรวมดูดี  เพราะ ยังมีหลายภาพในกระทู้ที่สามารถเล่าเรื่องในทิศทางเดียวกันได้

#13/30 ภาพนี้ชอบค่ะ มุมมองที่ใกล้ชิดตัวแบบเหมือนคนชมได้เข้าไปอยู่ในเหตุการณ์ด้วย ทั้งยังมีมูฟเม้นท์ให้รู้สึกถึงความมีชีวิตชีวา

น้ำหนักความน่าสนใจของกระทู้เทมาอยู่ที่หน้า 2 มากกว่าค่ะ  (ตั้งแต่#16 ถึง #29)  มุมมองเรียกว่าทำได้ดีหลาย ๆ ใบ ไม่ทำให้รู้สึกจำเจ

พี่นายฮ้อยบอกว่าพยายามเลี่ยงมุมมาตรฐานเพราะกลัวทับไลน์ตากล้องท่านอื่น >> ตรงนี้ขอชื่นชมมารยาทและน้ำใจค่ะ
เป็นการคิดถึงใจเขาใจเราได้น่ารักมาก ..และภาพมุมเงยที่ได้มาก็ทำให้ดูน่าตื่นตาตื่นใจกว่าด้วยค่ะ  

อ้าวกำลังสนุก ได้ลุ้น ..พระเอกมาตายตอนจบซะงั้น!!! T__T ... ภาพปิดก็ทำหน้าที่ได้ไม่ดีนะคะ ดู Fake ด้วย...






ขอฝากเรื่องภาษาหน่อยนะคะ
# 11/30 ฮาๆๆ(ปรอบใจตัวเองชะงั้น) >> ปลอบใจ ล ลิงค่ะ
# ไทยวน เขียนติดกันไปเลยก็ได้ เพราะ ไท-ยวน แบบนี้เป็นคำอ่านค่ะ


อีกอย่างที่แนะนำ ควรจะนำสมุดพกเล่มเล็ก ๆ พร้อมปากกาไปด้วย เผื่อจดข้อมูล
แรก ๆ เราอาจจะมั่นใจว่าจำได้ แต่พอถ่ายไป ๆ สักพัก เดี๋ยวก็ลืมค่ะ
หากรักการถ่ายภาพแนวนี้ ก็ต้องทำการบ้านเรื่องข้อมูลให้แน่นพอสมควรเลยค่ะ

แม่มดเคยอ่านกระทู้ประมานนี้ (ไม่ใช่ของพี่นายฮ้อยนะคะ) แต่ข้อมูลเขาไม่เป๊ะเลย
รู้สึกขัด ๆ และไม่อิน แต่ก็ไม่อยากแสดงความคิดเห็นหรือโต้แย้งอะไร    (กลัวมาม่าฮาฟ...อิอิ)



สรุป ..ทำได้ดีแล้วค่ะ ข้อคิดเห็นทั้งหมดเป็นแค่จุดบกพร่องเล็ก ๆ เท่านั้นเองค่ะ
ผู้โพสต์: แม่มดราตรี    เวลา: 2012-2-3 14:07

ป.ล.แม่มดเม้นท์ก่อนจะอ่านคอมเม้นท์พ่อหมีนะฮาฟ ^^
ผู้โพสต์: cefiro    เวลา: 2012-2-3 22:42

ไฟล์ใสแล้ว...เรื่องราวดี เยี่ยมแล้วกระทู้นี้
ผู้โพสต์: sumphano    เวลา: 2012-2-4 09:04

สวยหลายใบครับ  จดจนเมื่อยมือ  พอไปถึงใบที่  10 +11  ผมแอบดีใจ  

นายฮ้อย ลองทายดูว่าผมดีใจเรื่องอะไรครับ   5555
ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-4 11:52

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 2012-2-4 11:54 โดย naihoi

ตอบกลับ 31# sumphano

ตอบกลับ 33# แม่มดราตรี

ตอบกลับ 35# cefiro

    ขอบคุณครับพ่อหมี แม่มด และ พี่อู๊ด
  ภาพบางภาพเนื้อหาไม่แข็งแรงผมก็ตัดออกทั้งที่ผมชอบนะ เหมือนภาพนี้ ชอบแต่ไม่สื่ออะไรกับข้าวหลามจี่ จะบอกว่ากำลังดูการแสดงหมาทหารก็ไม่ชัดเจน
ภาพผมไม่จบในภาพเกือบๆทุกภาพจึงทำให้กระทู้ยาวไป จะอธิบายก็ต้องรวมๆทั้งกระทู้จึงจะเห็นภาพโดยรวม

_MG_7364.jpg
2012-2-4 11:49


ส่วนภาพปิดยอมรับเลยว่าเลือกรูปผิดไป เรามันขาไลฟ์ไม่น่าเอาแลนส์สู้ พ่อหมีก็บอกครับ แต่ทำงัยได้ครับลงไปแล้ว ก็ต้องตามเก็บ ผมเลยเอาอีกภาพมาแก้ขัด
แต่ก็คล้ายๆกับภาพปิดนะครับ

nongno2.jpg
2012-2-4 11:51



ส่วนเรื่องภาษาก็แก้ไขเรียบร้อยครับ.....ขอบคุณคราบบ...

รูปภาพที่แนบมา: _MG_7364.jpg (2012-2-4 11:49, 399.07 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 2
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10950&k=3980e1e39268e5221bb9496f0756df86&t=1614724746&sid=1s1C63



รูปภาพที่แนบมา: nongno2.jpg (2012-2-4 11:51, 399.88 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 2
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=10951&k=9c8c61826e1ee6cd1ff0837e6bba0388&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-4 11:58

ตอบกลับ 36# sumphano


    อา.....ตกลง 450D กะ 7D ใครมีเม็ดมากกว่ากันครับ...ฮา ผมว่าของผมกินขาดนะมาเป็นกระบุงเลย
ผู้โพสต์: is_viwut    เวลา: 2012-2-6 10:15

ชอบมุมมองจัง หลายๆมุมคิดได้งัยนะ
ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-6 14:29

ตอบกลับ 39# is_viwut


    ขอบคุณครับอีส

_MG_7166.jpg
2012-2-6 14:28



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7166.jpg (2012-2-6 14:28, 398.61 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=11000&k=e4d9353b02215742bd3351ee094c721e&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: chaiyaritta    เวลา: 2012-2-7 07:51

ผม ชอบมุมมองของกระทู้นี้ที่สุดเลยครับ ตั้งแต่ติดตามผลงานมา
ผู้โพสต์: naihoi    เวลา: 2012-2-7 11:15

ตอบกลับ 41# chaiyaritta


    ขอบคุณครับ คุณ chaiyaritta .....หายป่วยเร็วๆนะครับ....จะได้ออกตามล่าหาภาพ

_MG_7236.jpg
2012-2-7 11:15



รูปภาพที่แนบมา: _MG_7236.jpg (2012-2-7 11:15, 499.29 KB) / ดาวน์โหลดแล้ว 1
http://www.fotobug.net/forum/attachment.php?aid=11015&k=eaa9573f9be1f3e204cd3b63b1431cd5&t=1614724746&sid=1s1C63


ผู้โพสต์: joke_av    เวลา: 2012-2-20 15:13

ชอบมุมมองของภาพเป็นองค์ประกอบของภาพลงตัวเป็นอย่างดี ภาพสวยๆ แบบนี้ของเกาะติดตามผลงามครับ




ยินดีต้อนรับสู่ fotoBUG (http://www.fotobug.net/forum/) Powered by Discuz! 7.2